Segunda-feira, 17 de Fevereiro de 2014
Conheça a dieta sem glúten e lactose seguida por Grazi Massafera e Isis Valverde

Grazi MassaferaIsis Valverde, Carol Castro e Anderson Di Rizzi são exemplos de celebridades que secaram as gordurinhas extras aderindo à dieta sem glúten e lactose, mesmo que não sejam intolerantes ou alérgicas aos nutrientes. Em entrevista ao Purepeople, a nutricionista funcional Andréa Santa Rosa, mulher do ator Márcio Garcia, concede detalhes desse regime alimentar.

O glúten está presente na maioria dos alimentos ricos em calorias: bolos, pizzas e cervejas. "É a proteína do trigo que nosso organismo não consegue digerir, favorecendo o surgimento de doenças crônicas, como a obesidade. Quando ele é retirado da dieta o metabolismo volta funcionar de maneira rápida e efetiva, aproveitando melhor os nutrientes que são oferecidos diariamente", relata.

Já a proteína do leite, a caseína, está presente em todos os seus derivados: queijos, alguns molhos e iogurtes. "Estudos mostram que ela aumenta o muco nos órgãos respiratórios piorando o quadro alérgico do indivíduo. Todos deveriam evitar e ter uma atenção maior", adverte.

A boa notícia é que ao retirar esses nutrientes da alimentação o inchaço e a distenção abdominal diminuem. "Além disso, o intestino funciona normalmente, as dores e cabeça acabam e as flatulências param de incomodar", conta.

Experiência dos Famosos

Isis chegou a parar no hospital antes descobrir ser celíaca - intolerante ao glúten - em 2012, quando estava no ar em "Avenida Brasil". "Foi um terror. Só passou quando eliminei o nutriente de uma vez e fiquei bem mais saudável", disse à revista "Corpo a Corpo". Com a mudança no cardápio, a atriz passou do manequim 38 para o 34. "Agora me sinto mais leve e disposta", completou.

Apesar de estar sempre em ótima forma, Grazi fez um exame de sangue no final de 2013 e viu que sua taxa de colesterol estava alta demais. A partir disso, decidiu aderir à dieta. "Conquistei um shape mais definido quando mudei a minha alimentação tirando glúten e a lactose", contou à revista "Glamour".

Carol é outro exemplo de quem já era magra, mas decidiu dar uma enxugada nos quilinhos extras. "Descobri que tirar glúten e lactose da dieta me seca na hora, então passei a optar sempre por alimentos sem eles", explicou à revista "Vogue". A atriz perdeu 7kg e passou do manequim 40 para o 34. "Estou me sentindo mais elegante, mas perdi o guarda-roupa inteiro!", brincou.

Anderson, que fez sucesso como o Palhaço em "Amor à Vida", surpreendeu pelo corpo sarado conquistado em pouco tempo. "Estou há seis meses sem glúten, lactose e trigo, que eu evito comer", afirmou ao "Gshow".

 

fonte:http://www.purepeople.com.br/



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Sábado, 15 de Fevereiro de 2014
Por que fazer a dieta Detox?

A dieta detox é uma técnica da nutrição funcional que visa eliminar toxinas ou qualquer outra substância prejudicial à saúde, como agrotóxicos, corantes, conservantes, hormônios, medicamentos, aditivos alimentares, açúcar, gordura, que produzem substâncias tóxicas comprometendo a função celular.

 

 

O principal objetivo dessa dieta não deve ser o emagrecimento e sim a limpeza do organismo. Isso precisa ficar muito claro, pois essa dieta não pode ser feita por muitos dias. O principal objetivo é a retirada de toxinas do organismo, principalmente no fígado e no intestino, que muitas vezes perde sua capacidade de absorção com o acumulo das mesmas.

 

 

São consideradas substâncias tóxicas toda substância que leva ao envelhecimento e morte precoce das células. Dentre as mais comuns em nosso organismo são: as gorduras, os açúcares, aditivos alimentares, a lactose, o glúten e a clara do ovo, por serem altamente alergênicos.

 

 

Você deve montar um cardápio funcional, de acordo com o seu organismo e o seu objetivo. A partir disso saberá quais alimentos incluir e quais excluir e também qual deve ser o tempo de duração da sua dieta.

 

 

Os alimentos orgânicos como os que utilizamos no SPA Médico Orgânico Tatiana Cunha, em Campo Grande, são essenciais nessa dieta, pois são livres de agrotóxicos e quaisquer outros tipos de influências negativas. Eles também possuem antioxidantes que previnem o envelhecimento celular e melhoram o funcionamento do organismo.

 

 

Para fazer um planejamento alimentar para o seu detox, você deve sempre incluir o arroz integral, lentilha, ervilha, grão de bico, peixe, legumes, verduras, frutas e chás de ervas. E o que não pode em uma dieta detox são carnes vermelhas e frango, frituras, alimentos industrializados, alimentos com glúten e com lactose, ovo, açúcares e também o adoçante por ser industrializado, entre outros.

 

fonte:http://www.dm.com.br/



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Domingo, 13 de Outubro de 2013
Veja 5 motivos pelos quais a maior parte das dietas falha

A maioria das pessoas associa a palavra “dieta” à privação. Uma pesquisa divulgada nesta semana, encomendada por uma companhia alimentícia do Reino Unido mostrou que duas a cada cinco pessoas que fazem dieta regularmente desistem logo nos primeiro sete dias. Além disso, apenas 20% destas conseguem seguir firme até o terceiro mês. As informações são do site Health.com.

 

Muitas pessoas também aliam as dietas à malhação na busca pela perda de peso, mas não conseguem manter a rotina a longo prazo. A solução, de acordo com a especialista em dieta e nutrição Cynthia Sass, é identificar as armadilhas e implementar estratégias para perder peso de forma sustentável. Veja 5 dicas importantes neste sentido.

 

1. Rebelião do corpo
Dietas drásticas ou muito restritas podem provocar mudanças de humor, dores de cabeça, fadiga física e mental, irritabilidade, problemas digestivos e confusão mental. Ninguém quer se sentir dessa forma, e o fato é que mudando a dieta para melhor você deveria se sentir, ao contrário: energizado, feliz e lúcido.

 

Solução: revisite sua história e tente não repetir antigos erros. Você conhece seu corpo melhor do que ninguém, ou seja, sabe exatamente o que não funciona. Na maior parte dos casos, dietas baseadas em pouquíssimas calorias ou em baixo carboidrato são as maiores culpadas.

 

Adicionar pequenos lanches entre as refeições, comer porções menores e incluir frutas ao cardápio são apenas algumas das práticas corretas a serem feitas. Embora pareça estranho, é necessário comer mais quando se quer perder peso. Isso porque restringir muito o número de calorias ingeridas pode comprometer o seu metabolismo. Para não errar, tente o equilíbrio: não coma muito, nem muito pouco.

 

2. Com fome
Sentir fome cinco minutos depois que você comeu, ou mesmo uma hora depois, não é necessário para manter suas curvas. Na verdade, a fome crônica indica que sua dieta não está balanceada, o que pode fazer com que o corpo conserve mais energia e dificulte a perda de peso.

 

Solução: inclua em sua alimentação itens que aumentam a sensação de saciedade, ricos em proteína magras (ovos orgânicos, peixe, aves, feijão e lentilha); fibras (frutas, vegetais, grãos integrais, feijão e lentilha) e gordura boa (abacate, nozes, sementes, azeite extra virgem e óleo de coco).

 

Outra boa estratégia é apostar em alimentos que possam ser ingeridos em volume maior sem trazer muitas calorias, como frutas e vegetais frescos e ricos em água; além de alimentos ricos em amido, como pipoca orgânica.

 

fonte:http://saude.terra.com.br/



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Domingo, 6 de Outubro de 2013
Excesso de carne na dieta pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares

Cuidado com as dietas restritivas, como a das proteínas. “O excesso de alimentos de origem animal, especialmente as carnes, pode aumentar os níveis de colesterol ruim no organismo e, com isso, causar o aparecimento de doenças cardiovasculares”, alerta Juliana Dantas, nutricionista do Hospital do Coração, em São Paulo. E mais: “O exagero no consumo de proteínas também pode sobrecarregar os rins”, completa a especialista.

O ideal é seguir uma dieta equilibrada, rica em nutrientes, não só com proteínas magras, mas também com carboidratos, fibras, vitaminas e sais minerais.

Para manter a boa saúde do coração, a nutricionista sugere alimentos que ajudam a reduzir os níveis de colesterol ruim. Bons exemplos são os óleos vegetais (soja, canola, milho, girassol), as fontes de ômega 3 (sardinha, salmão e arenque) e as oleaginosas (castanhas, nozes, amêndoas). Só não pode exagerar no consumo, pois são calóricos. “Também inclua na listinha as fibras, encontradas em leguminosas, frutas, aveia, trigo, grãos e hortaliças”, lembra ela.

E quais alimentos devem ser evitados?  Carnes gordurosas (como o hambúrguer de fast food), leite integral e derivados, frios e embutidos, frutos do mar, leite de coco e alguns óleos vegetais (como de dendê e de palma). “Fique longe da gordura trans, encontrada em sorvetes, biscoitos recheados, margarinas e bolos industrializados”, enumera Juliana. Com uma alimentação mais saudável, seu coração agradecerá!

fonte:http://mdemulher.abril.com.br/b



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Domingo, 15 de Setembro de 2013
Dieta mediterrânica pode prevenir demência

Um estudo feito pela Escola de Medicina da Universidade de Exeter, no Reino Unido, revela que seguir uma dieta mediterrânica faz bem à mente

O grupo de investigadores afirma, segundo o jornal britânico ‘Daily Mail’, que quem consome regularmente frutas, vegetais, nozes, peixe e azeite tem um menor risco de desenvolver doenças relacionadas com o avançar da idade, tais como a demência e Alzheimer.

Em nove dos 12 casos analisados, os objectos de estudo seguiam uma dieta mediterrânica, estando esta associada a um melhor desenvolvimento cognitivo, níveis mais baixos de dificuldades cognitivas e a um menor risco de aparecimento da doença de Alzheimer.

No entanto, Iliana Lourida, responsável pela investigação, que se baseou em estudos anteriores, admite que ainda é preciso aperfeiçoar algumas partes desta pesquisa, uma vez que os resultados para a fase de perda de faculdades cognitivas (antes de se ter Alzheimer ou demência) foram inconsistentes.

“A nossa avaliação revela algumas inconsistências presentes em estudos anteriores (…) Foram feitos estudos com base na observação, agora é necessário fazer um ensaio clínico randomizado controlado (método usado para testar a eficácia de uma dada abordagem terapêutica) para confirmar todas estas pesquisas”, explicou. 

fonte:http://www.sabado.pt/



publicado por adm às 19:31
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Sexta-feira, 23 de Agosto de 2013
Desvende seis mitos sobre o consumo de frutas na dieta

Quais são as frutas mais indicadas na dieta de emagrecimento? É melhor consumi-las in natura ou em sucos? Com ou sem casca? Frescas ou desidratadas? Chega de tantas dúvidas sobre esse tema! Aqui você encontrará todas as respostas. Quem responde é a Daisa Pinhal, nutricionista do Oba Hortifruti.

1. Quais são as frutas mais indicadas para o consumo em dietas de emagrecimento?
Consuma frutas ricas em água (que ajuda na hidratação do corpo) e com baixas calorias. Bons exemplos são melancia, maçã, melão e abacaxi. Além de magrinhas, elas contêm muitas fibras, que dão sensação de saciedade, auxiliando na perda de peso.

2. Quantas frutas podem ser consumidas por dia?
A recomendação é 3 porções diárias, no máximo. Mais do que isso, você poderá engordar.

3. É melhor consumir a fruta in natura ou em sucos?
Todo alimento in natura é mais indicado para a saúde, pois seus benefícios nutricionais são conservados, inclusive as fibras. Qual é a dica? Se você for preparar suco, procure usar apenas frutas, assim será possível preservar seus nutrientes. Não vale adicionar açúcar, ok!

4. É aconselhável comer frutas com ou sem casca?
O ideal é consumi-las com suas cascas, que são ricas em fibras. Elas ajudam a manter a saciedade e também contribuem para o bom funcionamento do intestino.

5. Frutas desidratadas são tão boas quanto as frescas?
As desidratadas geralmente perdem suas propriedades nutricionais, (como as vitaminas e os minerais). Mas elas mantêm as fibras. Podem ser indicadas entre uma refeição e outra, acompanhadas de água.

6. Salada de frutas tem que ser consumida no mesmo dia?
Sim. Neste caso, as frutas vão ficando desidratadas e, por isso, podem perder suas propriedades nutricionais (menos as fibras). Por isso, a recomendação é que consuma a saladinha o quanto antes. Quer uma sugestão? Olha só essa delicinha do MdeMulher:salada de frutas com molho de iogurte e hortelã. Bom demais, né!

 

fonte:http://mdemulher.abril.com.br/b



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Quinta-feira, 22 de Agosto de 2013
Contar calorias dos alimentos pode ser inútil na dieta, diz estudo

Se você quer perder peso e vive contabilizando cada uma das calorias que ingere, repense. Isso porque, segundo especialistas, grande parte dos dados nutricionais nos rótulos se baseia na ciência do século 19. As informações são do site do jornal britânico Daily Mail.

 

Além disso, a forma como a comida é preparada – além do metabolismo individual de cada um – podem acarretar uma enorme diferença na quantidade de calorias que realmente foi ingerida.

 

Um estudo mostrou que uma porção de amêndoas cruas, por exemplo, pode ter menos calorias do que as indicadas no rótulo; em contrapartida, a ingestão de alimentos processados e cereais açucarados pode ultrapassar o número de calorias estampada nas informações nutricionais.

 

Os pesquisadores observaram que ratos que foram alimentados com batata doce crua perderam mais do que 4 gramas, enquanto que os que receberam a mesma quantidade do alimento cozido acabaram engordando.

 

Outro problema é que mesmo quando o alimento é cozido da mesma forma, cada sistema digestivo processa de uma maneira, graças ao tipo e à abundância de bactéria no intestino. Os obesos têm um excesso de certos tipos de bactérias do intestino, tornando-os mais eficientes na absorção de calorias. 

fonte:http://saude.terra.com.br/



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Sexta-feira, 9 de Agosto de 2013
Vilões da dieta: alimentos que só parecem pouco calóricos

O que a granola, a comida japonesa, a bolacha de água e sal e os sucos naturais têm em comum? Todos parecem ser aliados da dieta, mas podem engordar - ainda mais quando consumidos de forma excessiva. "Do ponto de vista calórico, esses alimentosnão são tão inofensivos. As pessoas precisam aprender a ler melhor o rótulo dos alimentos e se informar antes de comer. Muitas pessoas não emagrecem porque fazem trocas que não valem a pena", alerta o nutrólogo Celso Cukier, do Hospital do Coração, em São Paulo.


Por ser seca e leve, muitas pessoas acham que as bolachas de água e sal e as torradas não engordam. Na verdade, lembra o médico, um pão francês equivale a 3 torradas ou 6 bolachas de água e sal. Segundo o Cukier, na dúvida, o ideal é optar por versões integrais ou com grãos. "As torradas ou bolachas integrais não só dão maior sensação de saciedade, como auxiliam no funcionamento do intestino, mas podem significar o mesmo em calorias que duas fatias de pão", pondera.

Uma porção de 100 g de granola pode ter mais de 400 calorias. "Ele contém frutas secas, cereais, açúcar e às vezes gorduras associados ao seu preparo. As pessoas não devem comer mais do que 3 colheres ao dia.

Os peixes são leves, ricos ômegas e saudáveis, mas isso não significa que a comida japonesa esteja liberada. Algumas opções podem minar a dieta de qualquer um, como por exemplo, o gyouza (200 calorias por unidade), hot holl (90 calorias por unidade) e temaki (com cream cheese, mais de 215 calorias). Já o molho shoyo, que pode até 26 calorias por colher, contém sódio em excesso - um agravante nas doenças cardiovasculares.

A aveia é ideal para ajudar no controle do colesterol e no funcionamento intestinal, mas é calórica, uma colher tem 75 calorias, portanto, deve ser consumida com moderação por quem está em dieta.

Nozes, amêndoas e castanhas são opções saudáveis para os lanchinhos intermediários durante o dia. Contém boas gorduras, minerais e antioxidantes, mas são calóricas. As pessoas devem controlar a compulsão e comer no máximo duas ou três unidades, cerca de 30 g por dia.

Também não adianta substituir o açúcar pelo mel. Sua vantagem é que não se trata de um produto industrializado. Uma colher de sopa possui cerca de 62 calorias, enquanto uma de açúcar, 100 calorias. "Apesar de ser fonte de vitaminas do complexo B, sais minerais, cálcio, ferro, fósforo, potássio, proteínas e vitamina C, o mel não deve ser consumido à vontade, pois engorda", lembra Cukier.

Engana-se também quem toma suco natural de frutas achando que as calorias são inexistentes. Pelo contrário. Um copo de suco de laranja tem 116 calorias. Entres os menos engordativos estão os de abacaxi, melão e limão.

fonte:http://exame.abril.com.br/




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Quinta-feira, 1 de Agosto de 2013
Quatro dicas para retomar a dieta após as férias de inverno

Como você passou suas férias de inverno? Comeu muitas gostosuras gordinhas, doces calóricos e bebidinhas alcoólicas? Então agora é hora de voltar à rotina alimentar. Não sabe como começar? Veja aqui quatro dicas de Mauro Takahashi,  nutricionista com Programa de Aprimoramento Profissional pela Faculdade de Medicina da UNESP e atua na área de nutrição clínica e culinária em SPAs.

• Na primeira semana, vale a pena investir em alimentos que ajudam a eliminar as toxinas do corpo. Bons exemplos são abacaxi, maçã, laranja, melancia e melão. Essas frutas são diuréticas, facilitam a digestão e são ricas em vitaminas e minerais.

•  A hidratação é muito importante no processo de desintoxicação. “Além da água, você pode consumir sucos de frutas com folhas verdes (como hortelã, couve e agrião), chás e água de coco”, aconselha o especialista. “Inclua também gengibre. É digestivo, rico em fibras e ativa o metabolismo”, completa.

• É hora de se desapegar das guloseimas engordativas que fizeram tanto sucesso nas férias. Por isso, fique longe de doces, frituras, refrigerantes (até os diet), comidas com excesso de sal (salgadinhos industrializados, embutidos e sopas prontas) e fontes de farinha refinada (pão branco, macarrão, bolos e biscoitos). Evite também carnes vermelhas, que deixam a digestão mais lenta. Bebidas com cafeína e leite também devem ficar de fora do cardápio nesta fase. “Elas podem provocar uma resposta alérgica, gerando inflamações e aumento do acúmulo de toxinas no organismo”, diz o nutricionista.

• E o que vem depois da desintoxicação? A reeducação alimentar. Nessa fase, vale a pena montar um cardápio com a consulta de um nutricionista. Faça também uma agenda alimentar. Segundo Mauro, registrar detalhadamente tudo o que consome poderá ajudá-la a identificar erros na alimentação que, muitas vezes, não são percebidos no dia a dia.

fonte:http://mdemulher.abril.com.br/



publicado por adm às 20:46
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Segunda-feira, 22 de Julho de 2013
10 passos para ser mais ativo e queimar calorias

É lógico que toda vez que você estiver em movimento durante o dia, vai queimar mais colorias do que ficando apenas sentado. Mesmo se correr 8 km todas as manhãs, pode estar propenso a experimentar um lento ganho de peso, sem mencionar o pior estado para a saúde.


Pensando nisso, selecionamos aqui 10 maneiras simples para você acrescentar atividade a seu dia a dia.

1. Controle remoto - antes de entrar com o carro em casa, pare e dê três voltas andando no quarteirão. Você pode fazer o mesmo antes de sair.

2. Ataque as escadas - Diga não às escadas rolantes e aos elevadores. Suba de escadas. Ah, você trabalha em um arranha-céu? Então desça três andares antes e suba andando.

3. Quebra ao longo do dia - Dê um tempo na rotina do trabalho, quando puder para dar uma caminhada na rua, no estacionamento, nas escadas ou mesmo entre as ‘baias’ de seu serviço.

4. Durante uma semana, estacione o seu carro mais longe do que o normal em todos os lugares que você for. Seja na loja, no trabalho, no restaurante ou no shopping.

5. Faça flexões de braço, abdominais e alongamentos dinâmicos enquanto assiste TV, à noite.

6. Grave um programa de exercício e siga-o por 15 minutos, em sua sala, à noite.

7. Convença sua equipe de trabalho a realizar uma reunião a pé (caminhando)

8. Prefira encontrar um amigo para dar um passeio no parque ao invés de sair para tomar café ou assistir a um filme.

9. Compre um pedômetro e tente andar mais a cada dia, durante sete dias.

10. Deixe a cadeira desdobrável em casa - Você pode andar à margem do campo de futebol ou do ginásio enquanto seu filho está disputando uma partida.

 

fonte:http://exame.abril.com.br/




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