Domingo, 30 de Setembro de 2012
Dieta rica em antioxidante pode diminuir risco de ataque cardíaco

Comer alimentos antioxidantes, como frutas e vegetais, pode diminuir risco de ataque cardíaco em mulheres, segundo estudo do Instituto sueco Karolinska publicado na revista americana Journal of Medicine. As informações são do site Huffingston Post.


Pesquisadores descobriram que as mulheres que consumiram mais alimentos antioxidantes - cerca de sete porções de frutas e vegetais por dia - tiveram 20% menos de risco de ter um ataque cardíaco durante o período de 10 anos do que o grupo que comia em média 2,4 porções diárias.

Os dados da pesquisa foram coletados entre 1997 e 2007. Mais de 32 mil mulheres entre 49 e 83 anos participaram do experimento.

Os antioxidantes são nutrientes que protegem as células do corpo da ação dos radicais livres que atacam as membranas celulares, acelerando o envelhecimento e as doenças crônicas.

fonte:http://saude.terra.com.br/




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Domingo, 23 de Setembro de 2012
Conheça a dieta que deixa Carminha de Avenida Brasil com um corpão

Quem assiste à novela Avenida Brasil (Globo) já deve ter reparado que a personagen Carminha (Adriana Esteves), conserva um corpão e sempre pede às suas empregadas para preparar um cardápio mais leve, que caiba em sua dieta -que é a chamada "detox", que tem como base a desintoxicação do organismo-.

 

Muricy (Eliane Giardini) e Ivana (Letícia Isnard) não ficam para trás! Morando na mesma casa, e fazendo as refeições sempre juntas, elas vão na onda de Carminha e investem em pratos mais leves para ficar com um corpão tão esbelto quanto a da mulher de Tufão.

Esta dieta tão pedida no folhetim consiste em um plano alimentar de no máximo sete dias, nos quais você diminui bastante o valor calórico das refeições para promover uma perda de peso rápida e uma limpeza no organismo. 

O cardápio detox é eficiente para desintoxicar, hidratar, resgatar a vitalidade e, por ser riquíssimo em fibras, facilita e regula o funcionamento intestinal.

A nutricionista do Emagrecentro, Vivian Goldberger, elaborou um cardápio de 900 calorias especial para o R7, que ajuda você a eliminar até 3 kg em uma semana e desintoxicar o organismo. 

Além de eliminar as toxinas, os alimentos termogênicos presentes nas refeições ativam o metabolismo o que, associado aos outros alimentos de baixo valor calórico, resulta na diminuição rápida do peso. 

A nutricionista Vivian ainda indica que você intercale uma semana de dieta detox com uma semana de dieta normal, tendo como base um cardápio de 1.500 calorias diárias. Essa mudança também aumenta o metabolismo do corpo.

Quer ficar com o corpão das estrelas de Avenida Brasil? Então invista na dieta que as personagens fazem na trama. Siga o cardápio abaixo e emagreça com saúde!

Dieta Detox 

Segunda-feira

Café da manhã 
1 xícara (150 ml) de chá de gengibre + 1 fatia de pão de forma integral com 1 colher (chá) requeijão light

Almoço 
1 prato raso de salada de alface com rodelas de tomate temperada a gosto + 2 colher (sopa) arroz integral com ervilhas + 1 filé bovino magro grelhado

Jantar 
1 prato fundo de sopa de canja de galinha + 1 taça de gelatina diet 

Terça-feira

Café da manhã 
1 copo (200 ml) de suco a base de soja + 1 fatia grande de queijo branco

Almoço 
1 colher (sopa) arroz integral + 1 filé de frango grelhado + 2 colheres (sopa) de jardineira de legumes cozidos no vapor

Jantar 
1 unidade de abobrinha recheada com queijo cottage ao molho sugo salpicada com parmesão gratinada ao forno + 1 copo de água-de-coco 

Quarta-feira

Café da manhã 
1 unidade de iogurte natural desnatado com mel + 1 colher (sobr.) de flocos de aveia integral

Almoço 
1 prato raso de salada de folhas verdes com palitinhos ou rodelas de pepino temperada a gosto + 2 colheres (sopa) de purê de abóbora com 2 fatias finas de carne assada

Jantar 
Omelete feito com 2 claras + ervas aromáticas + ricota e 1 copo de água-de-coco 

Quinta-feira

Café da manhã 
1 xícara (150 ml) leite desnatado com adoçante e canela + 2 torradas integral com geleia diet

Almoço 
2 buquês de brócolis ao azeite e alho + 2 colheres (sopa) arroz integral + 1 filé de frango grelhado

Jantar 
1 prato fundo de sopa de legumes com croutons + 1 taça gelatina diet 

Sexta-feira

Café da manhã 
1 copo (200 ml) de leite a base de soja com gotinhas de essência de baunilha + 2 unidades de cookies de aveia integral

Almoço 
1 prato raso de salada de acelga com shoyu e gergelim + 02 colheres (sopa) arroz integral + 1 filé pescada grelhado

Jantar 
1 panqueca recheada com ricota e escarola temperadas ao molho rosé + 1 copo (100 ml) de chá verde 

Sábado

Café da manhã 
1 xícara (150 ml) capuccino light + 1 fatia de queijo branco

Almoço 
2 colheres (sopa) de purê de mandioquinha + 1 sobrecoxa de chester pequena assada + 1 colher (sopa) de couve refogada

Jantar 
1 prato fundo de caldo de carne com legumes e croutons + 1 taça de gelatina diet 

Domingo

Café da manhã 
1 unidade de iogurte 0% de gordura + 1 colher (sobr.) farelo de aveia integral

Almoço 
1 prato raso de salada de folhas verdes com cenoura e beterrabas cruas raladas temperadas a gosto + 1 coxa de frango assado sem pele

Jantar 
1 fatia de pizza de rúcula com muçarela de búfala e tomate seco + 1 copo (100 ml) de chá gelado 

Entre as refeições, é recomendado que a pessoa faça um lanchinho. A nutricionista indica o consumo de um copo (200 ml) de suco de frutas natural (sem açúcar e sem coar) ou uma unidade de fruta.

 

fonte:http://entretenimento.r7.com/receitas-e-dietas/noticias/conheca-a-dieta-detox-das-estrelas-de-avenida-brasil-e-faca-em-casa-20120921.html?question=0


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publicado por adm às 15:13
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Dieta e exercícios ajudam a proteger o cérebro do Alzheimer
O que de fato funciona na prevenção do Alzheimer? Esta é uma questão bastante debatida entre os pesquisadores do tema e ainda não existem respostas simples para ela, em parte porque é preciso estudar mais a doença em um número muito grande de voluntários de populações variadas

.Algumas atitudes, no entanto, podem ser úteis se incorporadas à rotina diária, principalmente em pessoas que têm um histórico familiar dedemência ou de Alzheimer.

 Os médicos advertem: adotá-las não significa evitar a doença, mas pode ajudar a reduzir o risco de tê-la ou mesmo retardar o surgimento dela. Veja as recomendações do Instituto Nacional do Envelhecimento dos Estados Unidos:

1-Cuide do seu coração: o risco de ter Alzheimer ou demência vascular é maior em quem tem doença cardiovascular.

 2-Coma peixes de água fria (atum, salmão e cavala) pelo menos 2 vezes na semana: eles são ricos em ômega-3, uma gordura boa para o coração

3-Aposte nas verduras de cores escuras: elas são ricas em carotenoides, antioxidantes que protegem os vasos sanguíneos do cérebro 

4-Controle a pressão arterial: a hipertensão adoece os vasos sanguíneos, inclusive os que fornecem oxigênio e sangue ao cérebro

.5-Não se isole e cultive uma vida social ativa: contato social deixa o cérebro mais saudável e afasta a depressão

 6-Mantenha-se ativo mentalmente (leitura, estudo, palavras-cruzadas, curso de línguas, etc.): isso aumenta as conexões entre os neurônios, deixando o cérebro mais saudável 

7-Pratique exercícios regularmente: evidências mostram que eles aumentam o fluxo de sangue e a oxigenação cerebral, beneficiando as células cerebrais

.8-Adote ingredientes da dieta Mediterrânea como grãos integrais, frutas, peixes, nozes e azeite de oliva: o efeito protetor do coração ajuda também o cérebro

.9-Pare de fumar o quanto antes: o tabaco favorece o surgimento das doenças cardiovasculares e aumenta o risco de Alzheimer.

10-Mantenha um peso saudável: a obesidade é outra condição ligada ao aumento do risco de demência e Alzheimer.

11-Controle o diabetes: ele lesa os vasos sanguíneos, gerando doença cardiovascular e aumentando o risco de demência e Alzheimer.

12-Durma bem: recentes estudos mostram que a quantidade e a qualidade do sono podem estar relacionadas ao desenvolvimento de demência e Alzheimer
fonte:http://www.midianews.com.br/c

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Segunda-feira, 18 de Julho de 2011
A dieta das celebridades

Saiba como as suas estrelas favoritas se mantêm em forma

As celebridades não olham a meios para atingir fins, principalmente no que toca a dietas. A grande motivação é sem dúvida a profissão que exige que estejam sempre em forma e isso leva-as às dietas mais improváveis, colocando a sua saúde em risco.

Para as celebridades todos os dias são vésperas de eventos importantes, o que significa que têm de estar sempre bem. Além das dietas as celebridades também recebem dicas de profissionais, pois elas são assistidas pelos melhores personal trainer’s e nutricionistas do mundo.

Para as celebridades é fácil ceder às tentações de doces pois todas elas sabem o meu truque para esta tentação: pingas de limão na água. Este método além de se ter revelado um ótimo desintoxicante é também um bom inibidor o sabor ácido do limão corta o apetite por doces. Se ainda assim continua com desejo de algo doce coma uma pastilha de menta, pois este sabor anestesia as papilas gustativas e afasta a tentação. Está explicado o porquê das celebridades serem muitas vezes apanhadas a mascar pastilha…

Outro truque das estrelas é acalmar a fome comendo uma caneca de vegetais, com pouco sal, 15 minutos antes das refeições. As fibras (frutas, hortaliças, cereais integrais) também devem ser incluídas em todas as refeições, pois ao entrarem em contacto com água no estômago, expandem-se e saciam por horas.

Há ainda um truque que as celebridades adoram: lavar os dentes antes das refeições. O sabor da pasta de dentes avisa ao cérebro que já acabou de comer.

Entre no mundo das suas estrelas preferidas e conheça todos os seus truques para emagrecer .

 

Katie Holmes e Victoria Beckham

Katie Holmes cresceu numa casa cheia de atletas, pelo que passou grande parte da sua vida com muita atividade física. Mas o mundo do grande ecrã levou-a a querer perder peso e por isso recorreu à sua grande amiga Victoria Beckham para receber dicas para emagrecer. Assim sendo as duas celebridades limitaram a sua dieta a alface, morangos e tofu para manterem a forma invejável.

 

Angelina Jolie

Quando Angelina se viu no papel de ‘Lara Croft’ em Tomb Rider, teve de começar um novo estilo de vida. Para manter a forma segue a dieta das proteínas, mais conhecida pela dieta do Dr. Atkins. A dieta baseia-se na diminuição do consumo de hidratos de carbono (carboidratos) e no aumento do consumo de proteínas, o que faz com que o corpo passe a queimar gorduras. As proteínas proporcionam uma sensação de saciedade por longo prazo, o que facilita a pessoa a se manter na dieta. Todos os derivados de carboidratos são expressamente proibidos, ou seja arroz, pão, massas, farinhas, açúcar, ervilhas, milho, lentilhas, grão-de-bico, queijos, leite e derivados devem ser cortados do cardápio.

 

Madonna

Madonna sempre teve em ótima forma, mas nos últimos anos tem-se tonado numa verdadeira gurú do fitness. A cantora adotou uma rotina de Yoga Ashantanga, que a mantém em forma da cabeça aos pés. Segue também uma dieta saudável: come refeições macrobióticas orgânicas, repletas de proteínas magras. A cantora também ficou conhecida por fazer a dieta das pipocas, onde só comia única e exclusivamente pipocas, chegando a emagrecer 6 quilos numa semana.

 

Jessica Alba

Jessica Alba sempre afirmou que toda a gente na sua família tinha peso em excesso e que por isso decidiu, ainda em criança, que queria comer coisas mais saudáveis, e para isso começou a cozinhar aos 12 anos de idade. No dia a dia Jessica come um pequeno-almoço leve, composto por uma omeleta de claras e fruta ou requeijão e pêssego; para o almoço come uma salada e para o jantar come frango ou peixe com vegetais. Para o lanche e ocasional snack prefere comer fruta seca, chocolate ou iogurte de morango. Em relação ao exercício, tenta fazer 45m diários de bicicleta, passadeira, trabalho de pernas, ombros bíceps.

 

Jennifer Lopez

A atriz e cantora não é a típica celebridade escanzelada e tem orgulho nisso. Ela gosta de ter um objetivo definido: ou a gravação de um vídeo clip ou um evento de passadeira vermelha. Assim sente que tem um objetivo para trabalhar e isso motiva-a. Além dos exercícios de cardio que já faz há muitos anos, desde a altura em que era apenas bailarina, começou agora a praticar yoga. Em relação a dietas a cantora é adepta da dieta Dunkan que foi criada originariamente em França e tem três fases. Na primeira, os carboidratos são proibidos e na segunda fase há uma alternância entre vegetais com baixo teor de hidratos e alimentos ricos em proteínas. Por fim, vem a fase de “consolidação” onde se readmite os carboidratos, porém não às quintas-feiras. Na Dieta Dukan dá-se preferência aos alimentos proteicos e alguns vegetais selecionados até se chegar ao peso desejado.

 

Avril Lavigne

Avril Lavigne, desde que se apercebeu que estava muito irritável, consultou um médico, e descobriu que andava deprimida porque comia demasiados hidratos de carbono e por isso decidiu enveredar por uma dieta vegetariana, que além de a deixar bem-disposta ajuda-a a manter o peso ideal.

 

Gwen Stefani

A cantora procura comer refeições saudáveis, apesar de se deixar pecar com um pouco de comida de plástico diariamente. Gwen diz que é uma questão de matemática: se se come uma porção a mais, há mais exercício para fazer. A sua dieta inclui corrida, boxe e pesos para se manter em forma.

 

Kate Middleton

Kate teve de perder uns kilos extra por causa do casamento real. Para o conseguir, começou uma dieta nova, mais saudável, começou a ir diariamente ao ginásio e muitas vezes ia de bicicleta para o ginásio, dobrando assim o tempo de exercício diário! Kate também faz yoga, sempre foi uma rapariga atlética e muito ativa, pelo que toda esta atividade fisica é algo muito natural para a Princesa. Longas caminhadas e passeios são algo que também faz parte da sua rotina de exercício.

 

Kim Kardashian

A socialite segue a dieta das bolachas. Segundo o Dr. Siegal, criador desta dieta, comer 6 bolachas por dia mais um jantar de 500 a 800 calorias faz-nos perder peso. Estas bolachas mágicas podem ser usadas como um snack saudável ou um supressor de apetite. Cada saco diário contém seis bolachas com 90 calorias cada. O programa promete uma perda de peso substancial, apenas comendo estas saudáveis bolachas ao longo do dia e comendo a nossa própria refeição proteica ao jantar. Isto quer dizer que se comer 6 bolachas, terá consumido 540 calorias durante o dia, e o jantar irá adicionar outras 600 a 800 calorias, para um total diário de 1140 a 1340 calorias. Kim conjuga esta dieta com uma boa dose de exercício físico para se manter em forma.

 

Britney Spears

A rebelde da pop gosta muito de fast-food. Para combater esse mau hábito, tem outro nada aconselhável: toma 10 laxantes por dia para perder tudo o que comeu. Com esta dieta é possível perder até 3 quilos numa semana.

 

Jennifer Aniston e Lady Gaga

A atriz e a cantora recorrem à dieta das papas de bebé para emagrecerem. Para seguir esta dieta deve consumir 14 potes de papinhas para bebé, durante o dia e à noite fazer uma refeição leve e reduzida e com poucas calorias. As 14 porções de papinhas devem ser alternadas entre as papinhas com sabores de frutas , legumes e grãos.

 

Mila Jovovich

A atriz diz ter alcançado a sua boa forma com três alimentos básicos: apenas come aveia, salmão e alcachofras.

 

Sarah Jessica Parker

A famosa ‘Carrie’ da série ‘O sexo e a cidade’ segue a dieta desintoxicante, conhecida como ‘Juice Cleanse’. Esta dieta é baseada em sumos, ou seja, só consome líquidos.

 

Muitas são as loucuras feitas pelas celebridades. Outro dos truques que muitas delas usam é beber um pouco de vinagre antes das refeições, porque tira o apetite. Muitas também recomendam o sushi como prato ideal, pois tem poucas calorias e muitas vitaminas que baixam o colesterol. Elas trocam as refeições por líquidos, por apenas dois ovos cozidos, ou até por cinco uvas.

Mas por mais que em alguns casos dê certo, e aconteça o emagrecimento, os malefícios para a saúde são muito graves, pois quando deixamos de comer certos alimentos, não recebemos vitaminas importantes para nosso corpo.

Além dessas dietas há também as dietas de reeducação alimentar, que são feitas por nutricionistas. Nas dietas de reeducação alimentar não se pode passar fome. Apenas diminui-se a quantidade de alimento em cada refeição e o tempo entre as refeições.

Quando as celebridades querem perder peso rapidamente optam pelas dietas mais rápidas, em que não se come quase nada, mas isso depois traz problemas para a saúde. A melhor maneira de emagrecer e continuar saudável é praticar exercícios físicos e fazer uma reeducação alimentar, sem esquecer a água, pois além de hidratar, ajuda a eliminar líquidos, o que ajuda muito no emagrecimento.

fonte:http://mulher.sapo.pt/



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Domingo, 10 de Julho de 2011
Dieta da princesa Kate Middleton gera polêmica; veja prós e contras

As celebridades de Hollywood a adoram, os cientistas a investigam e os nutricionistas torcem o nariz. A dieta Dukan, que vem sendo apontada como a queridinha de muitas famosas, causa polêmica entre os especialistas. Ela insiste na promessa do emagrecimento rápido e sem sofrimento, mas limita a escolha de grupos alimentares em quatro fases distintas, com restrições mais rígidas nas duas primeiras partes.

O fato é que celebridades como as atrizes Penélope Cruz, Catherina Zeta-Jones, Sandra Bullock, a cantora Beyoncé, a top model Gisele Bündchen e, mais recentemente, a princesa Kate Middleton, apareceram alguns quilinhos mais magras dando todos os créditos ao método francês. Para conferir os prós e contras da dieta, oTerra conversou com alguns profissionais da área, que avaliaram a proposta e deram suas opiniões.

Para Sandra da Silva Maria, nutricionista funcional da Clínica Gastro Obeso Center, de São Paulo, dietas restritivas não respeitam o metabolismo individual das pessoas e, com isso, geram vários distúrbios alimentares. "Notei um desequilíbrio na primeira fase, composta apenas de proteínas, pois seu excesso pode elevar a produção de corpos cetônicos, ocasionando o mau hálito, além de ser tóxico pelo aumento da amônia", afirma.

Ela reitera que o aumento protéico pode influenciar no funcionamento do intestino, causando gases e redução da absorção de nutrientes. Renata Padovani, pesquisadora do Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação da Unicamp, também olha para esta primeira fase da dieta com certa desconfiança: "é pobre em carboidratos e não atinge a recomendação diária para um adulto, que é de 100g (para 50% da população) para o perfeito funcionamento cerebral", ela observa.

A nutricionista acredita que o método não propõe a quantidade suficiente de frutas e verduras, que atuam como antioxidades, e diz que pode precipitar problemas renais, como cálculos, além de provocar irritação e dores de cabeça. "Pessoas com qualquer problema metabólico não devem se submeter a esta dieta, como diabéticos, hipertensos, pacientes com alteração da função renal e ácido úrico."

Por outro lado, alguns pontos positivos foram apontados pela nutricionista do Hospital São Luiz, Mirian Nogueira Martinez. Segundo ela, a dieta estimula o consumo de alimentos integrais, a diversidade de fibras e líquidos. No entanto, pode contribuir para o tão temido efeito sanfona: "quando as restrições deixam de existir, a pessoa não foi apresentada à um modelo de reeducação alimentar e tende ao ganho de peso novamente."

A especialista acredita que a dieta se tornou popular por mostrar retorno: "a dieta vem fazendo sucesso, pois realmente leva à perda de peso de forma rápida e intensa, e isto é o que a maioria das pessoas procura, emagrecer sem sofrimento. Mas é preciso ter consciência sobre as fragilidades da sua dieta e hábitos para promoção de um estilo de vida saudável", aconselha.

Saiba mais sobre a dieta Dukan
A proposta do Dr. Pierre Dukan é que as pessoas emagreçam naturalmente com uma alimentação fundamentada nos alimentos fundadores da espécie humana: as proteínas e os legumes, tudo à vontade. Sendo assim, a divisão é a seguinte:

Fase 1: o início da dieta é conhecido como "ataque", com sinal verde para proteínas sem gordura como carnes magras, peito de peru, frango e peixe, em quantidades ilimitadas. Também inclui farelo de aveia, queijo, iogurte e leite sem gordura, clara de ovo, café e chá (sem açúcar) ou refrigerantes zero. É recomendado o consumo diário de dois litros de líquidos e uma colher e meia de farelo de aveia. A duração dessa fase é de dez dias.

Fase 2: liberados verduras em legumes, com exceção dos ricos em carboidratos, como a batata. Essa fase só termina quando a pessoa chega ao peso ideal.

Fase 3: esta é a etapa batizada por Dukan de "consolidação", na qual se repete o cardápio da fase 2, acrescentando duas fatias de pão por dia e duas porções de massa por semana. A parte boa é que, nesta etapa, a dieta permite duas "porções de comemoração" semanais, na qual se pode comer o que quiser.

Fase 4: esta é a fase de estabilização, na qual tudo é permitido, sempre com bom senso. No entanto, uma vez por semana é necessário retornar a primeira fase. Indica-se um litro e meio de água por dia, além de três colheres de farelo de aveia e 30 minutos de exercício físico.

Na mira dos cientistas 
Foram divulgados recentemente os resultados de uma pesquisa conduzida pelo grupo CCM Benchmark, que buscava investigar os efeitos da dieta Dukan alguns anos depois de ter sido feita, segundo informações da agência EFE.

Respondido por cerca de cinco mil internautas, o levantamento mostrou que 75% das pessoas que fizeram o regime há mais de dois anos já recuperaram os quilos eliminados. A publicação dos números visava ampliar a consciência sobre os regimes restritivos e, de acordo com um dos profissionais envolvidos no estudo, os resultados denotam "eficácia a curto prazo".

Clique na aba de fotos e confira as celebridades que experimentaram o método francês.

fonte:http://saude.terra.com.br


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publicado por adm às 10:34
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